ทำอย่างไรจึงจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารของคุณ

ทำอย่างไรจึงจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารของคุณ

ทำอย่างไรจึงจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารของคุณ

ทำอย่างไรจึงจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารของคุณ  โซลฟู้ด ทองคำเหลวรสอร่อยที่เรียกว่าค่อยๆ หมดความน่าดึงดูดใจต่อผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ไม่ใช่แหล่งอาหารที่สะดวกสบายมากมายอีกต่อไป ซึ่งรวมถึงวิธีการปรุงอาหารแบบ Southern Pallet Way การวิจัยล่าสุดโดยบริษัทวิจัยตลาดที่มีชื่อเสียงเปิดเผยว่าผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ หลีกเลี่ยงร้านอาหารโซลฟู้ด โดยเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยบริษัทวิจัยตลาดเปิดเผยว่าการได้รับส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติคือกลุ่มโปรตีนที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ใช่คุณอ่านถูกต้อง บริษัทวิจัยพบว่าโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง และแหล่งโปรตีนจากพืชอื่นๆ เช่น ซีเรียล ข้าวโอ๊ต ข้าว และข้าวบาร์เลย์ ได้รับส่วนแบ่งทางการตลาดอย่างน่านับถือ  สล็อตเว็บตรง

นอกจากนี้ รายงานวิจัยยังพบว่าถั่วและพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ รวมทั้งถั่ว ข้าวโอ๊ต ข้าว และข้าวบาร์เลย์ มีคุณภาพโปรตีนสูงกว่ามากเมื่อเทียบกับคู่แข่ง ในความเป็นจริง ถั่วดำ ถั่วชิกพี ถั่วไต น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน กะหล่ำปลี ผักกาดเขียว หัวผักกาด กระหล่ำปลี บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีดอง ถั่วเหลือง ข้าวโพดหวานเปลือกสั้น เผือก อันดากัส มีคุณสมบัติโปรตีนสูงที่สุดเมื่อเทียบกับ พืชตระกูลถั่วอื่นๆ

นักวิจัยค้นพบเพิ่มเติมว่าคุณภาพโปรตีนที่เหนือกว่านี้มีส่วนทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น ในความเป็นจริง เอกสารดังกล่าวระบุว่าผู้ป่วยจำนวนมากที่เป็นโรคหัวใจได้รับการรักษาด้วยยาลดคอเลสเตอรอล ในขณะที่บุคคลที่มีสุขภาพดี ได้แก่ ลูกพลัมแห้ง มะเดื่อสด และโยเกิร์ตในแผนอาหาร

กระดาษยังระบุด้วยว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนจากถั่วเหลือง โดยเฉพาะเต้าหู้ มักมีปรอทสูง เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลืองสูงกว่าแหล่งโปรตีนจากสัตว์มาก

จากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันเอง ถั่วแห้งและถั่วเลนทิลเป็นที่ชื่นชอบของฉันมาโดยตลอด ฉันนึกภาพไม่ออกว่าจะเริ่มรับประทานอาหารโดยไม่มีอาหารหลักเหล่านี้ ฉันมั่นใจว่าเพื่อนๆ ส่วนใหญ่ชอบกินถั่วเหมือนกัน เพราะเป็นอาหารหลักในอาหารของพวกเขา

นี่คือเหตุผลที่ฉันตัดสินใจทบทวนสูตรอาหารเฉพาะสำหรับการเตรียมถั่วแระญี่ปุ่นคั่วแบบแห้ง พืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ สิ่งเหล่านี้ทำให้ทดแทนเนื้อบดในสูตรได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่ผัดง่ายๆ ก็สามารถทำได้โดยใช้พืชตระกูลถั่วเหล่านี้

สิ่งแรกที่คุณจะต้องทำคือเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกลือและพริกไทยไม่ละเอียดเกินไปเพราะรสชาติของอาหารจะหายไปหากละเอียดเกินไป ใช้หม้อทอดลึกเพื่อให้น้ำมันร้อนสำหรับปรุงอาหาร จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มถั่วเหลือง ขิง และกระเทียมเพื่อลิ้มรส

จากนั้นใส่ถั่วแระญี่ปุ่นคั่วแห้งลงไปผัดให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะก่อนที่จะใส่ถั่วแระญี่ปุ่น

หลังจากที่คุณปรุงรสจานแล้ว คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คุณจะต้องใช้ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ แครอทสับ หัวไชเท้า ขิง และพริกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มไข่หรือไข่ไก่เล็กน้อยเพื่อทำให้เป็นมังสวิรัติได้

จากนั้นโรยงา เพิ่มผงกะหรี่ และพริกป่น จากนั้นให้คุณนำไปต้มแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

มันอาจจะดูจืดชืดไปหน่อยเมื่อเทียบกับอาหารที่ทำสดใหม่ แต่ความคิดสร้างสรรค์เล็กๆ น้อยๆ และสุดท้ายมันเทศหวานๆ ควรจะทำให้เครื่องเคียงนี้เป็นเมนูที่อร่อยสำหรับคุณ